Паппарделле с пилетином и грашком | бољи домови и баште

Састојци

• 6 унци сушене папарделе или друге широке резанци од јаја
• 1 ½ шоље ољуштеног слатког грашка
• ½ 14, 5 грама пирјаног парадајза у италијанском стилу, необучен
• 2 кашике маслиновог уља
• Пилећа прса без костију без костију или пилећа бедра од 8 унци исецкајте на велике комаде величине грицкалице
• 1 мали лук, исечен на танке коцкице
• ¼ кашика грубо мљевеног црног бибера
• ¼ шоља пилећег чорба
• ¼ шоља тешке шлага
• 2 кашике свеже нарибаног сира Пармигиано-Реггиано (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Кухајте тјестенину према упутствима за паковање, додајући грашак последње 3 минуте времена кувања. У међувремену ставите рајчицу и парадајз течност у посуду блендера или посуду за обраду хране. Покријте и измијешајте или измијешајте док не постане глатко; издвојити.

• Корак 2

  У великој тави загрејати топлоту на средње јакој ватри. Додајте пилетину, лук и бибер; Кувајте 2 до 4 минуте или док се пилетина тек прокува и више не постане ружичаста.

• 3. корак

  Пажљиво мешајте у бујону и измиксаној смеђи парадајза. Вратите на кључање. Смањите топлоту и кувајте лагано, незакривено, 2 минута. Умешајте крему; лагано кухајте још 3 минуте или док се сос мало не згусне.

• 4. корак

  Оциједите тјестенину и грашак; пребаците у топло јело за сервирање. Кашика соса преко резанци и грашка; баци лагано. По жељи, додајте нарибани сир Пармигиано-Реггиано. Прави 4 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 378 калорија, (4 г засићених масти, 94 мг холестерола, 214 мг натријума, 46 г угљених хидрата, 5 г влакана, 23 г протеина.