Чорба од тјестенине и пасуља | бољи домови и баште

Састојци

⅔ шоља сушених канелининих пасуља или морнарског пасуља
4 шоље воде за натапање пасуља
5 шољица воде
½ шоље насјецканог лука
½ шоље исецкане шаргарепе
¼ шоља сецканог целера
1 унце панцете или 2 кришке сланине, хрскаво кувано и згњечено
1 кашика зрна инстант говеђег зрна
2 режња белог лука, млевена
½ чајне кашике сушене кадуље, смрвљене
½ чајне кашике сухог мајорана, смрвљеног
Ас кашика бибера
½ шоље упаковане мале сухе тјестенине (попут шкољки, лакатних макарона или кравате)
4 кашике маслиновог уља (факултативно)

Упутства

Корак 1
Исперите пасуљ. У великој посуди комбинујте пасуљ и 4 шоље воде. Довести до кључања; смањите топлоту и крчкајте 2 минута. Склоните са ватре. Поклопите и оставите да одстоји 1 сат. (Или прескочите кључање воде и потопите грах преко ноћи у покривену тепсију.)
Корак 2
Исперите и исперите намочен пасуљ. У истој тави комбинујте пасуљ, 5 шољица свеже воде, лук, шаргарепу, целер, дробљену панцету или сланину, грануле бујона, бели лук, жалфију, мажуран и бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и крчкајте 1 до 1-1 / 2 сата или док грах не омекша. * Лагано каширајте грах у лонцу. Умијешајте некухану тјестенину. Повећајте топлоту и кухајте лагано, непокривено, 8 до 10 минута или само док тестенине не омекшају. Да бисте га послужили, залијте у чинију за супу. По жељи, сваку порцију истопите са 1 кашику маслиновог уља. Прави 4 оброка за главно јело.

Јуха од паста и пасуља са пречицама:

Припремите супу према горе наведеном упутству, осим што изоставите сув пасуљ и њихов корак намакања. У великој лонцу помешајте 3-1 / 2 шоље воде, лук, шаргарепу, целер, панцету или сланину, грануле бујона, бели лук, жалфију, мажуран и бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и крчкајте 15 минута или док поврће не омекша. Умијешајте један канелинини или морнарски пасуљ од 15 унци, исперите и оциједите. Наставите према упутама пратећи звјездицу (*).