Полента и печена корјенаста поврћа | бољи домови и баште

Састојци

• 3 велике црвене и / или жуте слатке паприке, исечене на траке од 1 инча
• 5 средње мркве, изрезане на комаде од 3/4 инча
• 2 средње паштекице, огуљене и исечене на комаде од 1 инча
• 1 средња сијалица од коромача, изрезана на коцкице и нарезана на 1/2 инчне клинове
• 1 средњи црвени лук, исечен на 1/2-инчне клинове
• 2 кашике маслиновог уља
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 4 шоље млека
• 1 шоља топле воде
• 1 кашика соли
• 1 кашика праха белог лука
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 ½ шоље жутог кукурузног брашна
• ½ шоље нарибаног пармезана
• ⅓ шоље насјецканог свјежег босиљка
• ¼ шоља шлаг
• ½ шоље изгњеченог фонтина сира (2 унче)
• 1 кашика кашикице свежег тимијана

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 375 ° Ф. Подмажите трокутасту правоугаону посуду за печење; издвојити.

• Корак 2

  У велику посуду за печење сипајте слатке паприке, шаргарепу, пастрњак, коморач, лук, уље, сок од 1/2 кашике и 1/4 кашике црног бибера. Пеците, непокривено, око 45 минута или док не омекша, два пута мешајући.

• 3. корак

  У међувремену, за поленту у великој лонцу помешајте млеко, топлу воду, 1 кашику соли, бели лук и 1/4 кашике црног бибера. Доведите само да прокључа на средње јакој ватри. Полако додајте кукурузну брашну, непрестано мешајући. Кувајте и мешајте док се смеша не врати до кључања. Смањите топлоту на ниску. Кувати, непокривено, око 3 минута или док се не згусне, често мешајући. Склоните са ватре. Умијешајте пармезан и босиљак.

• 4. корак

  Равномјерно распоредите поленту у припремљеној посуди за печење. Поврће са поврћем. Намажите кремом; посипати фонтиним сиром и тимијаном.

• Корак 5

  Пеците, непокривено, око 25 минута или док не загреје. Пре послуживања оставите да стоји 10 минута.

Нутритивне таблице

По оброку: 314 калорија, (6 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 33 мг холестерола, 677 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 6 г влакана, 12 г шећера, 11 г протеина.