Портобелло фајитас | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 3 средње гљиве портобелло
• 1 црвена и / или жута слатка паприка, разрезан
• 8 6-инчне тортиље од брашна (мека тако или фајита величина)
• 2 средња авокада, преполовљена, семенка и огуљена
• ¼ шоља лаганог мајонеза
• 1 кашика чилија у праху
• Салса Верде
• Свјеже гранчице Цилантро-а
• Вапнени клинови

Упутства

• Корак 1

  У малој чинији комбинујте маслиново уље, со и бибер.

• Корак 2

  Огулите портобелло гљиве и слатку паприку са смешом маслиновог уља. Ставите тортиље и умотајте у фолију.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвени угљен ставите портобеллос, четвртине паприке и паковање фолије на сталак непокривеног роштиља, директно преко средњег угља. Пеците 8 до 10 минута или док не омекша, окрећући се једном на пола времена за печење на жару. (За гасни роштиљ, претходно загрејте роштиљ. Смањите грејање медијума. Ставите портобеллос, четвртине паприке и паковање фолије на решетку за роштиљ, изнад топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)

• 4. корак

  Лук портобелло и слатку паприку нарежите на тракице. У средњој посуди измутите један од авокада; умешајте мајонезу и чили у праху. Зачините по укусу са соли и бибером. Насјецкајте преостали авокадо. На тортиљи послужите слатки бибер, портабелло и нарезани авокадо. Залијте мајонезом. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 479 калорија, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 12 г мононезасићених масти), 5 мг холестерола, 401 мг натријума, 40 г угљених хидрата, 7 г влакана, 4 г шећера, 10 г протеина.