Преглед садржаја:
- 4 1/2 шоље намењеног брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 3/4 шоље шећера
- 1 кашика креме од винског камена
- 1/2 кашике соли
- 2 јаја, лагано тучена
- 3 кашике млека
- 1 кашика ванилије
- 1 1/2 шоље
- Лизалице или дрвене палице (необавезно)
- Краљевски ледени рецепт (рецепт испод)
Упутства:
Просијте заједно брашно, прашак за пециво, шећер, врхње од винског камена и со; издвојити. Комбинујте јаја, млеко и ванилију; издвојити.
У великој посуди за мешање туците кратко, 30 секунди, на средњој до великој брзини. Наизменично додајте суве састојке и мешавину јаја да би се претукли победите добро после сваког додавања. Тесто поделите на пола. Покријте и охладите 3 сата или док се лако не обнесе.
Загрејати рерну на 350 степени Ф. На благо брашнатом површини ваљати тесто, пола по сат, на дебљину од 1/4 инча.
Помоћу резача колачића од 4 до 5 инча изрежите разваљано тесто у жељене облике. (Између резова, потопите резаче у брашно да се тесто не би залепило за њих.) Изрезе ставите на неочишћене листове колачића. Пре украса, пре печења, помоћу сламе за пиће изрежите рупу близу врха сваког изреза. (Након печења и украшавања, пробушите конце кроз рупице.) За лизалице оставите довољно места за лизалице на листовима за печење. Уметните мозгалице у дна колачића, гурајући сваки двобој 1 1/2 инча у тесто.
Пеците у претходно загрејаној рерни 12 до 14 минута или док се ивице не учврсте и дна лагано не поприме. Охладите на жицама. Преко колачића распоредите базену нијансирану или белу Роиал Ицинг и оставите да се подеси. Украсите по жељи. Направи 15 великих колачића.
Краљевски ледени колач: У посуди умутите 3 3/4 шоље просијаног шећера у праху, 3 кашике праха меринге и 6 кашика топле воде 3 до 4 минуте великом брзином. Поделите у посуде и додајте бојило за храну по нијанси. Да бисте размазали колачиће са основним премазом глазуре, додајте воду, 1/2 кашичице у исто време, основној глазури за прављење конзистенције за ширење. За цијевни украс користите врећицу за украшавање с врхом бр. 2. Куглице од глазуре држите чврсто прекривене пластичном фолијом када се не користе.
