Суммертиме тортеллини | бољи домови и баште

Састојци

• 1 - 1, 5 кашика ситно изрезане коре лимуна
• 3 кашике лимуновог сока
• 1 кашика сенфа у дијон стилу
• ½ чајне кашике шећера
• ¼ кашичица соли
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 пакети хладни тортелини од сира
• 1 килограме шпарога (око 16 копља), исечене на комаде од 1 инча и преполовљене у дужину
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 жута слатка паприка, сецкана
• ½ шоље фино исецканог Романо или пармезана
• 4 зелена лука, исецкана
• ¼ шоља тостираних пињола или сецканих бадема
• 5 црвених или жутих слатких паприка, преполовљено и засијано

Упутства

• Корак 1

  Комбинујте лимунову кору, лимунов сок, сенф, шећер, со и бели лук у тегли са шрафом. Поклопити и добро протрести. Хладите 2 до 24 сата.

• Корак 2

  Тортеллини скувајте у великој посуди у складу са упутствима за паковање, додајући шпароге у таву за последњи минут времена кувања; одвод. Исперите тортелини и шпароге хладном водом; поново испразнити.

• 3. корак

  Смјесу тортелини-шпароге с маслиновим уљем баците у врло велику здјелу или посуду. Покријте и охладите 2 до 24 сата. Сјецкајте сјецкану слатку паприку, сир, зелени лук, орашасте плодове и половине слатке паприке у засебне пластичне кесе.

• 4. корак

  Превозите све састојке у изолованом хладњаку са паковањима леда. За послуживање промијешајте сјецкану паприку, сир, зелени лук и орахе у смешу тортелини-шпарога. Схаке дрессинг; прелијте све, лагано бацајући премаз. Кашика смеса у половине слатког бибера. Прави 10 прилога уз прилог.

Нутритивне таблице

По оброку: 171 калорија, (3 г засићених масти, 15 мг холестерола, 226 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 1 г влакана, 8 г протеина.