Сечуванске козице | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм свјежих или смрзнутих козица
• 2 кашике воде
• 2 кашике кечапа
• 1 кашика сојиног соса
• 1 кашика пиринчаног вина или сува шерија
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 1 кашика меда
• ½ чајне кашике здробљене црвене паприке
• 1 кафена кашика ренданог ђумбира или 1/4 кашике млевеног ђумбира
• 1 кашика кикирикијевог уља или уље за кување
• ½ шоље лука зеленог лука
• 4 режња белог лука, млевена
• 2 шоље вруће куваног пиринча

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните козице, ако су смрзнуте. Огулити и развити козице; исећи на пола по дужини. Исперите; осушите папирним пешкиром. Одложи.

• Корак 2

  За сос, у малој посуди за мешање помешајте воду, кашу, сојин сос, рижино вино или суву шерпу, кукурузни шкроб, мед, млевену црвену паприку и млевени ђумбир (ако користите). Одложи.

• 3. корак

  Сипајте уље у велику таву или вок. Загрејати на средње јакој ватри. Додајте зелени лук, бели лук и свеже нарибани ђумбир (ако га користите); мешати и пржити 30 секунди.

• 4. корак

  Додајте козице. Пржите 2 до 3 минуте или док козице не постану замрачене; гурнути на страну тава или вок. Промијешајте сос; додајте у центар тава. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још 2 минута. Измешајте сос и козице заједно.

• Корак 5

  Послужите са куваним пиринчем. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 232 калорије, (1 г засићених масти, 131 мг холестерола, 387 мг натријума, 29 г угљених хидрата, 0 г влакана, 17 г протеина.