Тацо брзи краставци | бољи домови и баште

Састојци

• ½ мркве мркве
• ½ килограма ротквице
• 1 мала танко исјецкана шалотка
• 2 кашике сецканог свежег килантра
• 1 јалапено бибер, стабљика и просецање
• 1 кашика целе црне паприке
• ½ чајне кашике сенфа
• ½ кашике семенки кумина
• ⅛ кашика здробљене црвене паприке (факултативно)
• 1 ¼ шоље воде
• 1 шоља јабучног сирћета
• 2 кашике шећера
• 2 кашике кашике соли

Упутства

• Корак 1

  Оциједите врхове и крајеве коријена шаргарепе од 1/2 килограма и ротквице од 1/2 килограма. Танка кришка. Шаргарепу, мркву, ротквицу, 1 танко нарезану шалотицу, 2 кашике насјецканог свјежег цилантроа и 1 стабљику и сјецкану паприку јалапено у четири чисте стакленке за конзервирање. Поделите 1 чајну кашику целих црних паприка, 1/2 кашике сваке сенфне семенке и семенке кумина, а по жељи 1/8 жличице смрвљене црвене паприке равномерно између стакленки.

• Корак 2

  У малој нереактивној тешкој посуди помијешајте 1 1/4 шоље воде, 1 шољу јабучног сирћета и 2 кашике кашике шећера и соли. Дођите до кључања на средње јакој, мешајући да се не отопи шећер и со. Врелу мешавину сирћета сипајте преко поврћа, обавезно прекријте поврће. Оставите да се охлади 30 минута. Охладите преко ноћи пре послуживања. Чувајте у фрижидеру до месец дана. Зарађује 4 пинте.

Нутритивне таблице

По оброку: 10 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 88 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 0 г протеина.