Танка ребра за роштиљ | бољи домови и баште

Састојци

2 кашике паковања смеђег шећера
1 кашика косхер соли
1 кашика суве сенфа
1 кашика димљене паприке
½ кашичице лука со
½ чајне кашике црног бибера
Задња ребра од свињског меса од 7 до 7 килограма, изрезана и исечена на 3- до 4 ребра
½ шоље говеђег бујона
2 кашике течног дима (факултативно)
1 рецепт домаћег умака за роштиљ Зинги или купљене 2 шалице за роштиљ

Упутства

Корак 1
За трљање, у малој посуди измешајте првих шест састојака (преко бибера). Поспите смешу преко ребара; трљајте прстима.
Корак 2
У 6-кт. спор штедњак комбинујте јуху и по жељи течни дим. Уклоните половину домаћег сока од роштиља Зинги; прохладите док је потребно. Премажите ребра преосталим сосом и ставите у шпорет. Покријте и кухајте на ниској 9 до 10 сати или високој 4 1/2 до 5 сати или док ребра не постану врло мекана.
3. корак
Подгријати бројлер. Поравнајте лим за печење фолијом. Пребаците ребра на припремљени лим за печење и премажите преосталим сосом. Испеците 4 до 5 инча са топлоте 3 до 5 минута или док се сос не загреје.

Експрес лонац

Припремите ребра према упутству. Ставите уметак за паре у 6-т. електрични или штедњак под притиском; додајте јуху и по жељи течни дим. Премажите рерне половином соса и ставите у шпорет. Закључајте поклопац на месту. Поставите електричну шпорет на високи притисак да кува 30 минута. За шпорет на штедњаку доведите притисак на средње јаку топлоту према упутствима произвођача; смањите довољно топлоте за одржавање стабилног (али не прекомерног) притиска. Кувајте 30 минута. Склоните са ватре. За електричне моделе и моделе са шпоретом оставите да стопа природно отпушта притисак, најмање 15 минута, или према упутствима произвођача. Ако је потребно, пажљиво отворите вентилацију за пару да бисте ослободили преостали притисак. Пажљиво отворите поклопац. Наставите према упутама у кораку 3.

Нутритивне таблице

По оброку: 562 калорије, (12 г засићених масти, 6 г полинезасићених масти, 14 г мононезасићених масти), 146 мг холестерола, 888 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 0 г влакана, 21 г шећера, 41 г протеина.