Парадајз-јое супа | бољи домови и баште

Састојци

• 2 средња лука, сецкана (1 шоља)
• 2 стабљика целера, сецкана (1 шоља)
• 2 средње мркве, исецкане (1 шоља)
• 2 кашике путера
• 6 средњих парадајза, огуљених и нарезаних на четвртине (око 2 лб.), или два 14-1 / 2-оз. лименке нарезане на коцкице, исушене
• 2 шоље јаке каве
• ½ шоље воде
• Парадајз паста од 6 грама парадајза
• 2 кашике шећера
• ½ кашичице соли
• Мало цртица сос од љуте паприке
• ¾ шоље шлаг

Упутства

• Корак 1

  У тави кухајте лук, целер и шаргарепу на топлом путеру на средње јакој ватри око 5 минута или док скоро не омекшају, повремено мешајући. Додајте парадајз, кафу, воду, парадајз пасту, шећер, сол и сос од љуте паприке. Довести до кључања; смањује топлоту. Цовер; пирјајте 20 до 25 минута док поврће не омекша. Охладите мало.

• Корак 2

  Половину парадајз смеше ставите у блендер или процесор хране. Цовер; блендајте док не постане глатко. Измиксати преосталу смесу од парадајза. Вратите све у лончић. Умешајте 1/4 шоље шлага; топлота кроз. У посуди за мешање туците преостали шлаг са електричним миксером на малој брзини, тек док не настану мекани врхови. На сваку порцију ставите мало шлага. Прави 6 до 8 порција прилога.

Нутритивне таблице

По оброку: 164 калорије, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 39 мг холестерола, 378 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 3 г влакана, 7 г шећера, 3 г протеина.