Телетине с умаком од гљива | бољи домови и баште

Састојци

• 4 бифтека од телетине или свињски бут, изрежите дебљине 3/4 инча (око 1-3 / 4 килограма)
• Со
• црни бибер
• ¾ шоље нарезаних свежих гљива
• 2 кашике нарезаног зеленог лука (1)
• 1 кашика путера или маргарина
• 1 кашика универзалног брашна
• 2 кафене кашике насјецканог свјежег тимијана или 1/4 кашике сушеног тимијана, смрвљен
• 1 шоља половине и пола, лагана крема или млеко
• 2 кашике сувог белог вина или 1 кашика воде плус 2 кашике белог вина Ворцестерсхире соса
• Со и црни бибер (опционално)

Упутства

• Корак 1

  Подгријати бројлер. Ставите котлете на незагријани сталак тепсије са бројлерима. Лагано поспите сољу и бибером. Испеците 3 до 4 инча од топлоте док не завршите (160 степени Ф), окрећући месо после половине времена печења. За телетину оставите 14 до 16 минута за мед; за свињетину оставите 9 до 12 минута.

• Корак 2

  У међувремену, за сос, у средњој лонцу кувајте шампињоне и лук на топлом путеру док не омекшају. Умијешајте брашно и, ако користите, сушени тимијан. Додајте пола и по пола одједном. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још минут. Промијешајте вино и, ако користите, свјежи тимијан. По жељи зачините сољу и црним бибером. Пребаците котлете на тањир који сервира. Кашику соса ставите на котлете. Преостали преостали сос.

• 3. корак

  Прави 4 порције

Нутритивне таблице

По оброку: 219 калорија, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 97 мг холестерола, 267 мг натријума, 5 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 19 г протеина.