Салата од јечма од поврћа | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље воде
• 1 ½ шалице јечма за брзо кухање
• 1 кашика инстант гранула пилећег бујона
• 1 средњи краставац, исецкан (1-1 / 2 шоље)
• 1 мала црвена или зелена слатка паприка, исечена на тракице величине гриз
• ¼ шоља нарезаног зеленог лука
• ¼ шоља насјецканог першуна
• 1 кашика насјецканог свјежег нане или 1 жличица осушених листова менте, здробљених
• ½ шоље уља за салату
• ½ шоље лимуновог сока
• 1 кашика шећера
• ¾ кашичице соли
• ½ кашике паприке
• Листови салате
• Свјеже гранчице менте (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди загријте воду. Додајте јечам и грануле јечма. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пирјајте, покривено, 10 до 12 минута или док јечам не омекша. Оциједите и исперите хладном водом. Добро исушите.

• Корак 2

  У великој посуди за мешање помешајте дренирани јечам, краставац, бибер, зелени лук, першун и менту.

• 3. корак

  За прељев за салату у врчу са шрафом комбинирајте уље, лимунов сок, шећер, со и бибер. Поклопити и добро протрести. Сипати јечмену мешавину; бацити на капут. Цовер; прохладите у фрижидеру 4 до 24 сата.

• 4. корак

  За послуживање, посуду за салату с лишћем салате. Сипајте јечмену смешу у посуду. По жељи украсите свежом ментом. Прави 12 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 181 калорија, 0 мг холестерола, 159 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 2 г протеина.