Наранчасте мерингуе пуњене чоколадом | бољи домови и баште

Састојци

• 2 бјелањка
• ⅔ шоље шећера
• 1 кашика ситно изрезане коре наранче
• ¼ кашичица креме од тартара
• 4 кашике шећера
• 1 кашика незаслађеног какао праха
• ⅓ шоља масцарпоне сира или крем сир са смањеном масноћом (Неуфцхател), омекшани (око 3 унче)
• ½ кашике ванилије
• 2 - 3 кашике млека без масноће
• 1 шоља свеже малине
• Свјеже гранчице менте (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди за мешање оставите да бјелањци одстоје на собној температури 30 минута. У међувремену, велики лим за печење обложите пергамент папиром или фолијом. На папиру или фолији нацртајте шест кругова од 3 инча, размакнути 3 инча; издвојити.

• Корак 2

  За мерингуе, у малој посуди помешајте 2/3 шоље шећера и кору наранџе. Одложи. У бјелањке додајте крему од тартара. Бежите електричним миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Додајте смешу шећер-наранџине коре, по једну кашику, тукући великом брзином док се не формирају крути врхови (савети стоје равно). У припремљеном лиму за печење ставите смеђу јаја од белог белог лука, лагано обликујући странице.

• 3. корак

  Пеците у рерни на 300 степени Ф 35 минута. Искључите рерну. Оставите да се мерингуес осуше у рерни и да се врата затворе 1 сат. Извадите из рерне; потпуно охладити на плеху за печење.

• 4. корак

  За пуњење помешајте 4 кашике шећера и какао прах. У малој посуди помешајте масцарпоне сир и ванилију. Умешајте какао смешу и довољно млека да се добије конзистенција од намаза. Какао кашику размажите по охлађеним мрењима. Врх са малинама. По жељи украсите ментом. Прави 6 порција.

Савети

Припремите се као горе, корак 3. Пребаците у херметички контејнер. Чувајте на собној температури до 1 недеље. За послуживање припремите пуњење и послужите као горе.

Нутритивне таблице

По оброку: 175 калорија, (4 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 18 мг холестерола, 29 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 2 г влакана, 26 г шећера, 5 г протеина.