Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Изрежите јаја на пола по дужини и извадите жуманце. Одмакните белце. Жуманце ставите у већу посуду; кашику виљушком. Умијешајте Палео мајонез, сенф, 1 кашика кашике. сока од лимуна, црног бибера и соса од љуте паприке. Измешајте кашику или цевну мешавину жуманаца. Покријте и охладите до 4 сата.
-
Пре послуживања, нарежите авокадо на комаде од 2 инча; бацати лагано са преосталом 1 кашичицом. сок од лимуна. Посуђена јаја поспите авокадом, а по жељи и власац.
*Савет
Да бисте тврдо кухали јаја, ставите јаја у једном слоју у холандску рерну. Додајте довољно хладне воде да прекријете јаја за 1 инч. Доведите до пуне котрљања на јакој ватри; Склоните са ватре. Поклопите и оставите да стоји 15 минута; одвод. Ставите јаја у ледену воду да се охладе; одвод. Да бисте је огулили, лагано тапкајте свако јаје на радној површини. Размажите јаје између дланова. Ољуштите љуску јајета, почевши од великог краја.
Нутритивне таблице
По оброку: 79 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићене масти), 96 мг холестерола, 71 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 3 г протеина.Палео мајонез
Састојци
Упутства
-
У теглици с пинтом са широким устима или шољи за мерење течности у 2 шоље комбинујте првих пет састојака (кроз кајенски бибер). Полако додајте уље. Ако је потребно, оставите да стоји док се уље не одвоји од смеше јаја.
-
Помоћу уроњеног миксера држите блендер на дну тегле и блендајте 20 до 30 секунди. Кад се смеса скоро сједини и згусне, померите блендер горе-доле, истовремено мијешајући тако да укапате преостало уље. (Или у средњој посуди умутити првих пет састојака. Полако додавати уље у танком, непрекинутом току, непрестано мијешајући док се не сједини и не згусне.)
-
Покријте теглу или пребаците мајонез у херметички затворену посуду. Чувати у фрижидеру 3 до 5 дана.
*
Будите сигурни да вам је јаје пастеризовано јер се никада не кува да убије штетне бактерије.
