Тиквице од тиквица и кукуруза | бољи домови и баште

Састојци

• 1 тиквице (8 унци)
• 2 јаја, лагано тучена
• 1 ½ шоље изломљеног сира Цхихуахуа, асадеро или Монтереи Јацк (6 унци)
• ⅔ шоља свенаменског брашна
• ⅓ шоља сецканог зеленог лука
• 2 кафене кашике сјеменки кумина, уситњено
• 1 кашика сухог мексичког оригана или обичног оригана, здробљена
• ½ кашичице соли
• 1 шоља куваног свежег или смрзнутог кукуруза целог зрна
• 2 - 4 кашике биљног уља
• 1 рецепт сос Томатилло-Цилантро или 2 шоље купљене томатилло салсе

Упутства

• Корак 1

  Тиквице ситно исецкати (требало би да имате око 1 шоље исечених тиквица); оциједите на неколико слојева папирних пешкира, мажући папирним пешкиром.

• Корак 2

  У великој посуди помешајте јаја, сир, брашно, зелени лук, куминове семенке, оригано и со. Умешајте тиквице и кукуруз.

• 3. корак

  У великој тави загрејте 2 кашике уља на средње јакој ватри. Закапајте заобљене кашике мешавина тиквица у вруће уље, размакнувши обрисе тако да се не додирују; лагано спљоштити. Кувајте око 4 минута или до златно смеђе боје, окрећући се једном на пола времена за кување. Оциједите на папирним пешкиром. Поновите са преосталом мешавином тиквица, додајући додатно уље по потреби.

• 4. корак

  Сервирајте са умаком Томатилло-Цилантро.

*

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Савети

Икона: вегетаријанска

Нутритивне таблице

По оброку: 239 калорија, (5 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 75 мг холестерола, 435 мг натријума, 20 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 9 г протеина.