Шпаргље-тиквице фриттата | бољи домови и баште

Састојци

• Спреј за кухање без прстена
• 12 унци свеже шпароге или један пакет од 9 или 10 унци смрзнутог шпаргла
• 1 мала жута слатка паприка, исечена на траке ширине 1/4 инча
• ½ мале тиквице, преполовљене по дужини и исечене на кришке дебљине 1/4 инча (око 1/2 шоље)
• ⅓ шоље насјецканог лука
• ¼ шоља насецканих печених црвених слатких паприка, дренирано
• ½ шоље изломљеног сира моцареле са смањеним удјелом масноће (2 унце)
• 2 шоље производа од хладног или смрзнутог јаја, одмрзнуто или 8 јаја
• ½ шоље млека без масноће
• 1 кашика насјецканог свјежег копра или 1 кашика сушеног гнојива
• ¾ кашичице соли
• ¼ - 0, 5 кашике црног бибера
• 2 кашике универзалног брашна
• 3 - 4 кашике ситно исецканог пармезана
• Свјеже гранчице од копра (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Лагано премажите четверокутни правоугаони пекач са спрејом за прскање; издвојити.

• Корак 2

  Ако користите свеже шпароге, ољуштите их и одбаците дрвене базе. По жељи остружите ваге. Изрежите на комаде дужине 1 инча.

• 3. корак

  У великој посуди загријте око 1 инч воде. Додајте шпароге, траке жутог слатког бибера, тиквице и лук. Врати се тек кључања; мало смањите топлоту. Поклопите и кухајте око 5 минута или док не постане оклопљено. Добро исушите. Умијешајте печене црвене слатке паприке. Мешавину шпарога и бибера равномерно распоредите у посуду за печење. Поспите половином сира моцареле.

• 4. корак

  У великој посуди умутите јаја, млеко, сецкан или сушен копар, сол и црни бибер док се добро не помешају. Умутите у брашно пазите да се потпуно сједини. Сипајте поврће у посуду за печење. Пеците, непокривено, око 35 минута или док се благо набухле и горњи тресе. Поспите остатком сира моцареле и пармезаном. Пре послуживања оставите да стоји 10 минута. По жељи, појединачне порције украсите гранчицама копра.

Нутритивне таблице

По оброку: 84 калорије, (1 г засићених масти, 7 мг холестерола, 414 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 1 г влакана, 10 г протеина.