Бурритос од говедине и пасуља | бољи домови и баште

Састојци

• Печено месо од говеђег меса од 1 килограм, исечено и исечено на комаде од два инча
• 2 кафене кашике паприке чипса у љутом сосу, сецкане *
• 1 кашика чилија у праху
• ½ кашичице лука со
• 1 кашика уља кањоле
• ¾ шоље воде
• 6 тортиље од пшеничног брашна са ниским удјелом угљикохидрата, загрејано
• 1 рецепт пиринча Цилантро-лимете
• 1 ½ шоље исецканог свежег шпината
• 1 шоља хладњака пицо де галло
• ¾ шоље зачињеног црног граха, оцијеђеног и загрејаног
• ¾ шоље измрвљене мешавине четверо сира из мексичког стила (3 унце)
• ¾ шалице хладног умоченог авокада (гуацамоле), или 1 свежи авокадо, преполовљен, семен, огуљен и пире

Упутства

• Корак 1

  У посуди комбинујте прва четири састојка (кроз бели лук); бацити на капут.

• Корак 2

  У великој лонцу загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте говеђу смешу, по пола. Кувајте око 5 минута или док говедина не порумени, повремено мешајући. Вратите сву говедину у таву. Додајте воду. Довести до кључања; смањује топлоту. Пирјајте, поклопљено 2 1/4 до 2 1/2 сата или док говедина не постане виљушка.

• 3. корак

  Пребаците говедину у посуду. Насјецкајте говедину користећи двије вилице. По потреби додајте мало течности за кување, да месо навлажите. Угрејати се.

• 4. корак

  Положите тортиље на равну радну површину. Кашику риже Цилантро-лимете дуж доње трећине тортиље. Зачините говедином и осталим састојцима. Преклопите дна тортиље преко пуњења. Савијте на стране. Чврсто увијте тортиље. Бурритос прережите на пола.

*Савет

Чиле паприка садржи уља која могу иритирати вашу кожу и очи. Носите пластичне или гумене рукавице док радите са њима.

Нутритивне таблице

По оброку: 385 калорија, (4 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 58 мг холестерола, 915 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 17 г влакана, 4 г шећера, 32 г протеина.

---

Рижа од килантро-вапна

Састојци

• ⅔ шоља воде
• ⅓ шоље браон пиринча
• 2 кашике насјецканог свјежег клинчића
• 2 кашике сока од лимете и / или лимуна

Упутства

• Корак 1

  У малој тави комбинирајте воду и пиринач. Довести до кључања; смањује топлоту. Кувајте, покривено, 40 до 45 минута или док пиринач не постане мекан и да течност не упије. Умешајте килантро и сок од лимете.