Бербино-наранџасти кафе | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље намењеног брашна
• 1 ½ кашике млевеног цимета
• ½ чајне кашике соде бикарбоне
• ½ кашичице прашка за пециво
• ⅓ шоље путера, омекшаних
• ¼ кашичица соли
• ½ шоље пакираног смеђег шећера
• ½ шоље гранулисаног шећера
• 1 шоља сира од рикоте са пуним млеком
• 1 јаје
• 1 кашика ситно изрезане коре наранче
• 1 кашика сока од поморанџе
• ½ кашике ванилије
• 1 ½ шоље свеже бруснице, грубо сецкане
• 2 кашике ситно сецканог кристализираног ђумбира

Оранге Глазе

• 1 шоља шећера у праху
• 1 кашика сока од поморанџе
• ½ кашике ванилије
• 2 кашике путера, растопљено
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре наранче
• ½ шоље ораха, тостирани и сецкани

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 350 ° Ф. Подмажите петнаест 2 1/2-инчних шољица за муффине. У посуди комбинујте брашно, цимет, соду бикарбону, прашак за пециво и со. У великој посуди прокувајте путер и шећер електричном мешалицом на средњој брзини, док не буду течни. Додајте рикоту, јаје, кору наранџе и сок и ванилију. Додајте брашно. Мешајте само док се комбинује. Савијте у бруснице и ђумбир.

• Корак 2

  Напуните шалице за муффине 2/3 пуне. Пеците 20 до 25 минута или док чачкалица уметнута близу центра не буде чиста. Охладити у тепсији 5 минута. Уклони; мало охладити. Кашика на глазуру. По жељи поспите орасима и додатном корицом поморанџе. Прави 15 колача.

• 3. корак

  Пеците 20 до 25 минута или док чачкалица уметнута у близини средишта не изађе чиста. Охладите у тави на сталку 5 минута. Извадите из таве; охладити мало на сталак.

Нутритивне таблице

По оброку: 268 калорија, (5 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 36 мг холестерола, 169 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 1 г влакана, 24 г шећера, 5 г протеина.