Тортиље са црним пасуљом и дугом | бољи домови и баште

Састојци

• Шипка од 1 килограма дугачак швајцарски блитва, стабљике и лишће одвојени
• ½ кашике семенки кумина
• 1 кашика биљног уља
• Ас кашика грубе соли
• 1 жута, црвена или наранџаста слатка паприка, сецкана (3/4 шоље)
• ½ средње црвеног лука, сецканог (1/2 шоље)
• 1 чешња чешњака, млевена
• 15 грама лименке може бити испрано и испрано
• 1 кашика црвеног винског сирћета
• 4 торте од брашна од 8 инча
• 1 шоља Монтереи Јацк сира, исецкан (4 унце)
• Павлака и килантро
• Чили у праху

Упутства

• Корак 1

  Шлицан швајцарски блитва стапа у комаде од 1/2 инча. Лишће грубо уситните. Загријте велику таву на средњој топлоти. Додајте семенке кумина. Загревати док мирисно, око 2 минута. Додајте уље у таву и повећајте топлоту на средње јаку. Додајте брашно и сол. Кувајте, повремено мешајући, 3 минута или док стабљике не постану хрскаве. Додајте слатку паприку, лук, бели лук и листиће блитве. Кувајте 3 минута или док поврће једва не омекша, а листови не прокључају, повремено мешајући. Умешајте црни пасуљ и сирће; топлота кроз. Склоните са ватре.

• Корак 2

  У међувремену, загрејте бројлер. Распоредите тортиље на великом лиму за печење. Поделите сир међу тортиљама. Испеците 5 до 6 инча са топлоте 1 минут или док се сир не растопи и бубри. За послуживање, кашику кашика смјесе на тортиље. Зачините цилантром и павлаком. По жељи поспите чилијем у праху.

Нутритивне таблице

По оброку: 406 калорија, (6 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 25 мг холестерола, 1279 мг натријума, 51 г угљених хидрата, 8 г влакана, 4 г шећера, 20 г протеина.