Брза пилећа кртица | бољи домови и баште

Састојци

• 6 средњих половина пилећих прса (око 2-1 / 4 килограма)
• 2 кашике маслиновог уља или уља за кување
• 1 мали лук, сецкан
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 ½ кашике чилија у праху
• 1 кашика сезама сезама
• ¼ кашика млевеног кумина
• ¼ кашика млевеног цимета
• ¼ кашичица соли
• 1 мали парадајз, сецкани
• 1 томатилла, огуљен и исечен на клинове или 1 мали парадајз, исецкан
• ½ шоље пилећег чорба
• ½ шоље соса од парадајза
• 2 кашике грожђица
• 2 кашике незаслађеног какао праха
• неколико цртица сос од љуте паприке
• Врући кувани пиринач
• Тостиране семенке бундеве или здробљени бадеми (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Кожа пилетина. У великој тави пилетину кухајте на врућем уљу на средње јакој ватри око 10 минута или док пилетина лагано не порумени, а она постане равномерна до смеђе боје. Додајте лук, бели лук, чили у праху, сезамово семе, сол, кумин и цимет. Кувајте и мешајте 30 секунди.

• Корак 2

  Умешајте парадајз, томатилу, пилећи говеђи сос, парадајз сос, грожђице, какао прах и сос од љуте паприке. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, око 15 минута или док пилетина не постане мекша и више не буде ружичаста. Изрежите пилетину користећи проређену кашику. Пустите сос да смањите на жељену конзистенцију (4 до 5 минута).

• 3. корак

  За послуживање, кашиком сос преко пилетине и пиринча. По жељи поспите сјеменкама бундеве или бадемима. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 367 калорија, (2 г засићених масти, 76 мг холестерола, 543 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 33 г протеина.