Булгур надјев | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ шоље булгура
• 1 ½ шоље насјецканог лука (3 средње)
• 1 шоља целог целера
• ¼ шоље маргарина или путера
• 1 ½ шоље насјецканих сухих марелица
• 1 шоља грожђица
• ½ шоље пилећег чорба
• 1 кашика млевеног цимета
• ½ кашике млевеног коријандера
• ½ чајне кашике млевеног кумина
• ⅛ кашичица млевених клинчића
• 1 ½ шоље насецканих ораха
• ¼ шоља ликера од наранче или поморанџе

Упутства

• Корак 1

  Кувајте булгур према упутствима за паковање; издвојити. У великој тави кухајте лук и целер у маргарину или путеру док не омекшају, али не порумене. Додајте кајсије, грожђице, пилећи презле, цимет, коријандер, кумин и клинчић. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и крчкајте 10 минута, повремено мешајући смешу.

• Корак 2

  Пребаците у велику посуду за мешање. Додајте кувани булгур, орахе и сок од поморанџе или сок од поморанџе. Лагано баците да се комбинује.

• 3. корак

  Користите за пуњење једне ћуретине од 10 до 12 килограма. (Погледајте табелу печења за температуру готове ћуретине и пуњења.) Преостале надеве ставите у покривену теглу; хладноћа. Пеците, покривено, заједно са ћуретином последњих 30 минута печења или док се не загреје. Прави се 10 шољица (12 до 14 порција).

Нутритивне таблице

По оброку: 298 калорија, (2 г засићених масти, 0 мг холестерола, 100 мг натријума, 41 г угљених хидрата, 7 г влакана, 6 г протеина.