Карамелизиране набубре лососа | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ купљена купина сладоледа с аромом карамеле
• 1 кашика сојиног соса
• 1 кашика сенфа у стилу Дијона
• 1 кашика сока од лимете
• 1, 2 килограма филета лососа, кожица
• Вапнени клинови (опционо)
• Свјеже мљевени црни бибер (опционално)

Упутства

• Корак 1

  Најмање 30 минута пре печења натопите дванаест дрвених скела од 6-8 инча у воду. Одвод; издвојити. За сос, у малој посуди помешајте карамелни прелив, соја сос, сенф и сок од лимете; издвојити.

• Корак 2

  Исперите лосос; осушите папирним пешкиром. Филете лососа нарежите на пола по дужини, а затим сваки комад разрежите на 6 комада (укупно 12 комада). Комаде поспите сољу и бибером. Навијте један комад лососа на сваки дрвени ражњић.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвени угљен распоредите набубре на подмазаном рерну непокривеног роштиља директно преко средњег угља. Богато премажите сосом. Роштиљ 3 минуте. Ред; премажите преосталим сосом. Роштиљ држите још 3 до 5 минута или све док риба лагано не порумени вилицом. (За гасни роштиљ, претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Распоредите ражњиће на подмазаним рернама. Покријте; роштиљ као горе.) Послужите га вапненим клиновима и поспите папром. Прави 12 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 118 калорија, (1 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 26 мг холестерола, 215 мг натријума, 5 г угљених хидрата, 0 г влакана, 5 г шећера, 10 г протеина.