Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Отопите квасац и шећер у 1/2 шоље топле воде. Оставите да стоји све док не прокључа. Комбинујте шафран и преосталу 1 шољу воде; додајте квасцу. Умешајте 2-1 / 2 шоље брашна, 2 цела јаја, 2 беланца, маргарин и со. Бежите електричним миксером на малој брзини 30 секунди; туку на великој брзини 3 минута. Умијешајте колико можете преосталог брашна. Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да направите умерено мекано тесто (3 до 5 минута). Ставите у подмазану посуду. Цовер; оставите да се диже на топлом месту до скоро двоструко (око 1 сат). Тесто разваљајте. Цовер; оставите да се одмори 10 минута.
-
Тесто поделите на пола. Половицу тијеста обликујте у три ужета дужине 18 центиметара. На подмазаном лим за печење лагано плетеницу (почните у средини и радите према крајевима). Навлажите и затворите крајеве.
-
Одвојите једну трећину преосталог теста. Две трећине дела тијеста обликујте у три ужета дужине 14 инча. Плетеница и крај завршава. Навлажите врх плетенице од 18 инча. На врх ставите 14-инчну плетеницу. Преосталу трећину дела тијеста обликујте у три канапа дужине 12 инча. Плетеница и крај завршава. Навлажите врх плетенице од 14 инча. На врх ставите 12-инчну плетеницу. Покријте лабаво; оставите да се диже док се удвостручи (око 30 минута).
-
Сједините жуманце и 1 кашику воде. Четка на хлеб; поспите семенкама. Пеците у рерни на 375 степени Ф 35 до 40 минута или док хлеб не звучи шупље када се лагано нареже. Задњих 10 минута, ако је потребно, лагано прекријте фолијом, да се спречи обрастање. Кул на сталак. Прави 1 хлеб хлела (20 оброка).
Савети
Испеците и охладите хлеб. Замотајте у фолију и ставите у посуду за замрзавање или велику врећицу за замрзавање; запечати, налепити и замрзнути до 1 месеца. Одмарајте 1 сат на собној температури пре резања.
Нутритивне таблице
По оброку: 171 калорија, (1 г засићених масти, 32 мг холестерола, 223 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 1 г влакана, 5 г протеина.
