Пилећа торта за двоје | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље брашна од целог пшенице
• 1 кашика охлађеног или смрзнутог јајног производа, одмрзнути
• 2 кашике 60% до 70% биљног уља
• ¼ кашика прашка за пециво
• Ледена вода
• 1 кашика маслиновог уља
• ½ шоље исецкане шаргарепе (1 средња)
• ½ шоље насјецканог целера (1 стабљика)
• ⅓ шоља сецканог лука (1 мала)
• ⅓ шоља сецканих свежих гљива
• 2 режња белог лука, млевена
• ¾ шоље пилећег презле са смањеним натријумом
• ¼ кашика сушеног тимијана, смрвљена
• ¾ шоље насјецканих куваних пилећих прса
• ¼ шоља обичног грчког јогурта без масноће
• ¼ шоља смрзнутог грашка
• 2 кашике насјецканог свјежег першуна
• 1 јаје, лагано тучено

Упутства

За тесто од коре:

• Корак 1

  Одвојите 1 кашику брашна од целог пшенице. У процесору за храну комбинирајте преостало брашно од целог пшенице, јаје, намаз од биљног уља и прашак за пециво. Поклопите и процесуирајте док се не сједине. Додајте довољно ледене воде, 1/2 кашичице одједном, како бисте направили смешу која формира растресито тесто и држи се када се сједне. Извадите тесто из процесора; Мешајте тесто неколико пута руком и обликујте у куглу. Омотајте у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер док припремате пуњење.

За пуњење:

• Корак 1

  У великој тави загријте уље на средњој топлоти. Додајте шаргарепу, целер, лук, печурке и бели лук; Кувајте око 5 минута или само док не омекша. Резервирајте 1 кашику брашна преко поврћа; кувајте и мешајте још минут. Додајте пилећи презле све одједном. Кувајте и мешајте док се мало не згусне и постане балон.

• Корак 2

  У малој посуди помешајте тимијан, 1/4 кашике млевеног црног бибера и 1/8 кашике соли; издвојите мали прстохват мешавине тимијана. У биљну смесу додајте преосталу смесу тимијана. Помешајте пилетину, јогурт, грашак и першун док се не сједине.

• 3. корак

  Пилећу смешу равномерно поделите између две рамекине од 8 унци или појединачних посуда са напицима или две шоље од 10 грески.

• 4. корак

  Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Поравнати лим за печење фолијом или пергамент папиром; издвојити. Извадите тесто из фрижидера. Тесто поделите на пола. Разваљајте сваку половину док круг не буде мало већи од обима рамекина. Поставите кругове теста на врх пуњења у рамекинима; завијте ивице испод, лагано притискајући дуж ивице да бисте се учврстили. Направите неколико малих прореза или 1/2-инчни отвор у кори да бисте омогућили излазак паре.

• Корак 5

  Испеците беланца преко коре; поспите резервисаним прстохватом зачинске смеше. На припремљени лим за печење ставите рамекин. Пеците 20 до 25 минута или док кора не порумени.

* Савет тест кухиње:

По жељи, пилећу мешавину поделите на две шоље за кафу од 8 унци (најбоље је плитка и широка). Наставите према упутама.

Нутритивне таблице

По оброку: 364 калорије, (2 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 45 мг холестерола, 584 мг натријума, 35 г угљених хидрата, 7 г влакана, 6 г шећера, 29 г протеина.