Салата од пилетине, шпината и тјестенине | бољи домови и баште

Састојци

• 6 унци сушених вишњезних тестенина
• Спреј за кухање без прстена
• 8 унци без коштица, половине пилећих прса, изрезане на комаде од 1 инча
• 1 шоља свежих шампињона
• ¼ шоље насјецканог лука
• 1 чешња чешњака, млевена
• 3 кашике маслиновог уља
• 3 кашике балзамичног сирћета
• 3 кашике насјецканог свјежег босиљка или 2 кашике сухог босиљка, смрвљене
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• Паковање од 1 унче од свежег белог шпината или шпината
• 1 шоља семенки и сецканог рома парадајза (3 средње)
• ¼ шоље изгњеченог пармезана (1 унце)

Упутства

• Корак 1

  Кухајте тјестенину према упутствима за паковање; одвод. Исперите хладном водом; поново испразнити. У међувремену, велику тепсију од лепка премажите спрејом за кување; топлу таву на средњој топлоти. Додајте пилетину, гљиве, лук и бели лук; Кувајте 8 до 10 минута или док пилетина више не постане ружичаста, а поврће не омекша, повремено мешајући. Охладите мало.

• Корак 2

  У изузетно великој посуди комбинујте кувану тестенину и мешавину пилетине. За виноигретте, у малој шерпи од врха комбинујте уље, сирће, босиљак, со и бибер. Поклопити и добро протрести.

• 3. корак

  Сипајте винаигретте преко смеше тјестенине; бацати лагано на капут. Додајте шпинат, парадајз и сир; бацати лагано да се комбинује.

Нутритивне таблице

По оброку: 374 калорије, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 41 мг холестерола, 371 мг натријума, 38 г угљених хидрата, 7 г влакана, 5 г шећера, 22 г протеина.