Чоколадно-чипотле колачи | бољи домови и баште

Састојци

• Спреј за кухање без прстена
• 8 унци полусмеђе чоколаде, сецкане
• 1 шоља путера
• 2 шоље намењеног брашна
• ¼ шоља незаслађеног какао праха холандског процеса
• 2 ½ шоље шећера
• 1 кашика инстант каве у облику еспрессо праха
• 1 ½ кашике млевеног цимета
• 1 - 2 кашике млевеног чипотлета у праху
• 6 јаја
• 2 кашике ванилије
• Незаслађени какао у праху

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Поставите посуду за печење величине 13к9к2 инча са фолијом, проширујући фолију преко ивица тепсије. Лагано премазати фолијом спрејом за прскање; издвојити. У малој тави помијешајте чоколаду и путер. Кувати и мешати на лаганој ватри док се не отопи и постане глатко. Охладите мало. У малој посуди комбинујте брашно и какао прах; издвојити.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте шећер, еспрессо кафу у праху, цимет и чипотле у праху. Додајте чоколадну смешу. Бежите електричним миксером на средњој брзини 1 минут, повремено стругајући страну посуде. Додајте једно по једно јаје, тукући на мало брзине након сваког додавања, тек док се не сједини. Умутите у ванилији само док се не сједини. Додајте смешу од брашна, 1/2 шоље у исто време, тукући на малој брзини, само док се не сједини. Туците на средњој брзини још 1 минут. Тесто равномерно распоредите у припремљену тепсију.

• 3. корак

  Пеците у претходно загрејаној рерни 35 до 40 минута или док ивице не почну да се одвлаче са страна посуде. Охладите у тави на жичаном сталку. Помоћу ивица фолије подигните необрезане пекмезе из таве. Поспите незаслађеним какаом у праху. Сећи на шипке. Израђује 32 бара.

За чување:

Слојеви између воштаног папира у херметички затвореној посуди; цовер. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 3 месеца.