Цилантро-липа пастрмка | бољи домови и баште

Састојци

• 4 8 унци свеже или смрзнуте пастрмке, уклоњене главе
• 3 кашике сока од лимете
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике насјецканог свежег клинчића или першуна
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика пукнуте црне паприке
• Вапнени клинови

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните пастрмку, ако је смрзнута. Исперите пастрмку; осушите папирним пешкиром. У малој посуди комбинујте сок од лимете и уље. Премажите унутрашњост и ван сваке пастрмке мешавином сока. У шупљину сваке рибе равномерно распоредите килантро, со и бибер.

• Корак 2

  За роштиљ на дрвени угљен ставите пастрмку у добро подмазану корпу за роштиљ. Корпу поставите на сталак непокривеног роштиља директно преко средњег угља. Пеците 8 до 12 минута или док пастрмка не почне љуштити када се тестира вилицом, окренувши корпу једном на пола кроз роштиљ. (За гасни роштиљ, претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите рибу у добро подмазану корпу за роштиљ. Ставите кору за роштиљ на грилл сталак преко топлоте. Покријте; роштиљ као горе). Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 259 калорија, (3 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 83 мг холестерола, 342 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 30 г протеина.