Класични газпацхо са печеном црвеном паприком | бољи домови и баште

Састојци

• 2 црвене слатке паприке или једна печена 12 кашика печених црвених слатких паприка, оциједите
• 1 килограм зрелих парадајза, огуљених, семенки и сецканих (око 3 средње)
• 1 ½ шоље грубо сецканог краставца (1 средња)
• ½ шоље насјецканог зеленог лука (4)
• ¼ шоље насјецканог свежег босиљка
• ¼ шоља насјецканог свјежег першуна
• 1 чешња чешњака, млевена
• ¼ шоље маслиновог уља
• ¼ шоље лимуновог сока
• 1 шоља воде
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• Свјежи босиљак и / или першун

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 425 ° Ф. Изрежите слатке паприке на пола по дужини; уклоните стабљике, семенке и мембране. Половине паприке, исечене странице према доље, ставите на лим за печење обложен фолијом. Пеците 20 до 25 минута или док паприке не буду угљене и врло нежне. Око паприке савијте фолију и савијајте ивице да се затворе. Оставите да стоји око 15 минута или док се довољно охлади да поднесете. Оштрим ножем отпустите ивице коже; њежно скините кожице у траке и одбаците. Сјецкајте паприке. (Ако користите паприке из стакленки, овај корак изоставите.)

• Корак 2

  У великом прераднику хране комбинујте сецкане паприке, парадајз, краставац, зелени лук, 1/4 шоље босиљка, 1/4 шоље першуна и бели лук. Покријте и пулсирајте с неколико окретаја за укључивање / искључивање док се не уситне. Када процесор ради, додајте уље и лимунов сок кроз епрувету за довод. Пребаците смешу парадајза у већу посуду. Умијешајте воду, сол и црни бибер. Пре послуживања поклопите и охладите најмање 1 сат. Украсите додатним свежим босиљком и / или першуном.

Савети

Икона: без глутена

Нутритивне таблице

По оброку: 178 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 306 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 3 г влакана, 7 г шећера, 3 г протеина.