Креолски колачи од ракова | бољи домови и баште

Састојци

• 1 стабљика целера, ситно сецкана
• 1 мали лук, ситно сецкани (1/3 шоље)
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 јаје, претучено
• ¼ шоља мајонеза или прељев за салату
• ½ чајне кашике суве сенфа
• ¼ кашика праха белог лука
• ¼ кашика лука у праху
• Ас кашика млевене црвене паприке
• 1 ½ шоље меких мрвица француског хлеба
• 8 унци свежег куваног раковог меса или конзервираног раковог меса, дренирано, брасно и хрскавице уклоњено (око 1 1/2 шоље)
• 3 кашике ситно насецкане црвене слатке паприке
• 3 кашике маслиновог уља
• Купљени сос од тартара
• 3 кашике ситно насецкане зелене слатке паприке

Упутства

• Корак 1

  Кухајте целер и лук у 1 кашику маслиновог уља у тави док не омекшају; мало охладити.

• Корак 2

  Комбинујте прелив од јаја, мајонезе или салате, суве сенфа, белог лука, лука у праху и млевене црвене паприке у посуди за мешање. Додајте мешавину целера, мрвице хлеба, месо ракова и црвену и зелену слатку паприку. Добро промешати. Обликујте у 12 колача.

• 3. корак

  Кухајте колаче од ракова у 3 кашике маслиновог уља у великој тави од 2 до 3 минуте са сваке стране или док се благо не порумени. Послужите уз сос од тартара. Прави 8 оброка предјела или 4 оброка главног јела.

Нутритивне таблице

По оброку: 101 калорија, (1 г засићених масти, 43 мг холестерола, 136 мг натријума, 3 г угљених хидрата, 0 г влакана, 4 г протеина.