Пастирска пита са кумином | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ килограма руссет кромпира, огуљен и исечен на комаде од два инча
• ½ шоље лагане киселе павлаке
• ¼ шоље млека
• ¾ кашичице соли
• 1 шоља исецкане мешавине сира са четири сира (4 унце)
• 1 ½ килограма мршавог говеђег меса
• 1 средња црвена слатка паприка, сецкана (3/4 шоље)
• 1 средњи лук, сецкани (1/2 шоље)
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 парама од 14, 5 унце може рајчица нарезана на коцкице
• ½ паковање замрзнутог целог зрна кукуруза (1 1/2 шоље)
• ½ шоље киселих паприка од јалапено-а, ситно сецканих
• 1 кашика млевеног кумина
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• Цртица кајенског бибера (необвезно)
• Изломљена мешавина сира у четири мексичког стила
• Резан зелени лук (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. У великој лонцу кухајте кромпир у довољно сланој кључалој води да покрије 15 до 20 минута или док не омекша; одвод. Помијешајте с пиреом од крумпира или туците електричним миксером на малој брзини. Постепено додајте киселу павлаку, млеко и 1/2 кашике соли, измиксајте или истуците да би смеша кромпира постала лагана и течна. Умешајте 1/2 шоље сира.

• Корак 2

  У великој тави на средње јакој ватри кувајте говедину, слатку црвену паприку, лук и бели лук док месо не порумени. Оциједите масноћу. Умешајте необрађени парадајз, кукуруз, киселе јалапенос, кумин, оригано, кајенски бибер (по жељи) и преосталу 1/4 кашике соли. Доведите кухати; смањује топлоту. Пустите да се пусти, непокривено, 5 минута да се укуси мешају. Умешајте преостали 1/2 шоље сира.

• 3. корак

  Улијте говеђу мешавину у 2 1/2 посуде за печење. Кашика пире кромпира у насипима од говеђе смеше. Поспите додатним сиром. Пеците око 20 минута или док се загреја и сир се истопи. По жељи зачините зеленим луком.

Нутритивне таблице

По оброку: 420 калорија, (9 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 99 мг холестерола, 823 мг натријума, 31 г угљених хидрата, 3 г влакана, 6 г шећера, 32 г протеина.