Делуке умучена јаја | бољи домови и баште

Састојци

• Пурећа кобасица од 4 унче
• ½ шоље насјецканог лука
• 6 јаја
• 2 кашике млека
• ¼ кашичица соли
• Кашика суве сенфа
• дапар бибер
• 1 шоља насјецкане неолупљене јабуке (као што је Ред Делициоус или Гранни Смитх)
• Насјецкани свежи першун

Упутства

• Корак 1

  У великој тави кухајте кобасицу преко ватре или на средње јакој ватри до смеђе боје. Извадите из тава. Проциједите, оставивши 1 кашику таве за кашику (по потреби додајте уље). У резервисаним капљама лук кухајте на средње јакој ватри око 4 минута или док не омекша. Умешајте кувану кобасицу.

• Корак 2

  У међувремену, тукли јаја, млеко, со, горчицу и бибер. Прелијте мешавином кобасица. Кувати, непокривено, на средњој ватри без мешања док се смеша не почне постављати на дну и око ивице. Помоћу металне лопатице подигните и савијте делимично кувану мешавину јаја, тако да се нехоти део тече испод. Наставите са кувањем око 4 минута или док се јаја не скувају, али су још увек влажна. Умијешајте јабуку. Поспите сецканим першуном. Сервирајте одмах. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 214 калорија, (4 г засићених масти, 331 мг холестерола, 452 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 1 г влакана, 17 г протеина.