За роштиљ на дрвени угљен ставите месо на грилл полицу директно преко средњег угља. Роштиљ, непокривен, за време дато ниже или до жељене количине, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите месо на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе). Испитајте спремност помоћу термометра за месо.
Дебљина / тежина печења Температура печења Приближно време роштиља Доненесс бифтек без говеђег меса (рибеие, тањир, горњи режањ) 1 инчни Средњи 11 до 15 минута 14 до 18 минута 145 степени Ф средње ретки 160 степени Ф средњи без костију одрезак (рибеие, млатњак, горња ледја) 1-1 / 2 инча Средња 15 до 19 минута 18 до 23 минута 145 степени Ф средње ретка 160 степени Ф средња Без костију највиши одрезак од 1 инча Средњи 14 до 18 минута 18 до 22 минута 145 степени Ф средње ретко 160 степени Ф средњи горњи одрезак од без костију 1-1 / 2 инча Средњи 20 до 24 минута 24 до 28 минута 145 степени Ф средње ретко 160 степени Ф средњи одрезак без костију са три врсте (доњи сируп) 3/4 инча Средњи 9 до 11 минута 11 до 13 минут 145 степени Ф средње ретко 160 степени Ф средње Без бик-трикова врх (доњи перајач) 1 инчни Средњи 13 до 15 минута 15 до 17 минута 145 степени Ф средње ретко 160 степени Ф средњи Плочни одрезак 1-1 / 4 до 1-3 / 4 килограма Средње 17 до 21 минута Средњи стеак од 160 степени Ф са костију (лука) ерхоусе, ребро, Т-кост) 1 инч Средња 11 до 14 минута 13 до 16 минута 145 степени Ф средње ретко 160 степени Ф средње Стеак са костима (портерхоусе, ребро, Т-кост) 1-1 / 2 инча Средња 18 до 21 минут 22 до 25 минута 145 степени Ф средње ретко 160 степени Ф средње млевене пјешице (говедина, јагњетина, свињетина или телетина) 1/2 инча Средње 10 до 13 минута 160 степени Ф средње паштете (говедина, јањетина, свињетина или телетина ) Средња 3/4 инчна Средња 14 до 18 минута 160 степени Ф средња Ламб Цхоп (ледено или ребро) 1 инчни Средње 12 до 14 минута 15 до 17 минута 145 степени Ф средње ретко 160 степени Ф средње Цхоп (сируп) 3/4 до 1 инчни Средња 14 до 17 минута 160 степени Ф средње Свињска коса са костима (ледјима или ребром) 3/4 до 1 инч Средња 11 до 14 минута 160 степени Ф средина Секати са костима (ледјима или ребром) 1-1 / 4 до 1- 1/2 инча Средња 18 до 22 минута 160 степени Ф средња Цхоп (горња ледја без кости) 3/4 до 1 инча Средња 12 до 15 минута 160 степени Ф средња Насјецкати (горњи дио кости без костију) 1-1 / 4 до 1-1 / 2 инча Средња 17 до 21 минута 160 степени с Ф средње Кобасице, куване Средње 3 до 7 минута загрејано
