Кашица од јаја и поврћа | бољи домови и баште

Састојци

• 3 шалице малих цветова броколије (величине око 1 инча)
• Жути кромпир од 12 унци, као што је Иукон Голд, исечен на комаде од 1/2 до 3/4 инча (око 2 шоље)
• 1 велики слатки кромпир, исечен на комаде од 1/2 до 3/4 инча (око 1 шоља)
• 1 мали црвени лук, исечен на танке коцкице
• 2 кашике маслиновог уља
• ¼ кашичица соли
• 6 јаја
• 2 унце Манцхего сира, исецкан (1/2 шоље)
• ½ кашике пукнутог црног бибера

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 425 ° Ф. Двострано правоугаону површину за печење премажите спрејом за кухање. У великој посуди комбинујте броколи, жути кромпир, слатки кромпир, црни лук, уље и со, просијавајући да премажете поврћем.

• Корак 2

  Равномерну смешу равномерно распоредите по припремљеној посуди за печење. Пеците 10 минута. Промијешајте поврће; пржите око 5 минута више или док поврће не омекша и почне да смеђа. Извадити из рерне. Распоредите поврће равномерно у посуди за печење; хладан. Покријте и охладите 8 до 24 сата.

• 3. корак

  Охлађено поврће оставите да стоји на собној температури 30 минута. У међувремену, загрејте рерну на 375 ° Ф.

• 4. корак

  Пеците поврће, непокривено, 5 минута. Извадити из рерне. На полеђини дрвене кашике направите шест удубљења у слоју поврћа. Разбити јаје у мању посуду; сипајте јаје у једну од депресија. Поновите са преосталих 5 јаја. Пеците 5 минута. Поспите сиром. Пеците још 5 до 10 минута или док се беланца не поставе и жуманце не почну да се згушњавају. Поспите бибером.

Нутритивне таблице

По оброку: 232 калорије, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 218 мг холестерола, 332 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 4 г влакана, 4 г шећера, 11 г протеина.