Уживајте у патлиџанима | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоља златних грожђица
• 3 кашике јабучног сирћета
• 1 велики патлиџан (око 1-1 / 2 лб.)
• 1 велики жути лук, сецкан
• 1 средње зелена и / или црвена слатка паприка, сецкана
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 јалапено бибер, семену и ситно сецкану
• 1 ½ кашике ситно сецканог белог лука
• 1 средњи парадајз, сецкани
• 4 кашике меда
• 2 кашике ситно сецканог першуна равног листа
• Тостиране кришке багета (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 375 степени Ф. У нереактивној лонцу комбинујте грожђице и сирће. Довести до кључања; уклонити са топлоте, покрити; издвојити.

• Корак 2

  Са врхом ножа пробушите патлиџан на 5 или 6 места. Ставите на фолију за печење величине 15к10к1 инча. Пеците 1 до 1-1 / 2 сата или док патлиџан није мекан на додир и не пропада. Извадите из рерне; охладити на плеху. Када се довољно охлади да поднесете, патлиџан нарежите на пола по дужини; ископати месо. Грубо сецкајте месо; издвојити.

• 3. корак

  У тави од 10 инча кухајте лук и слатку паприку на врућем уљу 5 минута, или док не омекша. Умијешајте јалапено, бели лук, 1/2 кашике кашике. соли, и 1/4 кашичице. бибер. Кувајте и мешајте 3 минута. Умешајте смешу од грожђаног сирћета, патлиџан, парадајз и мед. Ставите да прокључа и кухајте 5 минута; хладан. Зачините сољу и бибером. Покријте и ставите у хладњак најмање 8 сати или преко ноћи.

• 4. корак

  За послуживање оставите да стоји на собној температури 30 минута. Умешајте першун. Послужите уз тостиране кришке багета. Прави се 3 шоље.

Нутритивне таблице

По оброку: 37 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 75 мг натријума, 5 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г шећера, 0 г протеина.