Фриттата | бољи домови и баште

Састојци

• 8 јаја, лагано тучено
• 1 кашика насјецканог свјежег босиљка или 1 кашика сушеног босиљка, смрвљена
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика црног бибера
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 ½ шоље сјецканог свјежег поврћа, попут љетних тиквица, броколија, рома парадајза и / или слатких паприка
• ⅓ шоља танко резаног зеленог лука (3)
• ½ шоље насјецканог куваног шунке, куване киелбаса, пилетина или ћуретина, или дробљена кухана свињска кобасица
• ½ шоље исецканог чедра, Монтереи Јацк, или швајцарског сира (2 унче)

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинујте јаја, босиљак, сол и црни бибер; издвојити. Загријте уље у великој одбојној тави; додајте поврће и зелени лук. Кувати, непокривено, на средње јакој ватри око 5 минута или док поврће не постане хрско мекано, повремено мешајући. Умешајте месо.

• Корак 2

  Сипајте јаја преко поврћа у тави. Кувајте на средњој ватри. Док се смеша поставља, лопатом трчите по ивици тавела, подижући јајну мешавину тако да се непресута део тече испод. Наставите кухати и подизати ивице док се мешавина јаја скоро не постави (површина ће бити влажна). Поспите сиром.

• 3. корак

  Подгријати бројлер. Ставите таву испод бројлера 4 до 5 инча од топлоте. Пеците 1 до 2 минута или док се врх не постави и сир се истопи. (Или пеците у рерни на 400 ° Ф 5 минута док се не постави врх.)

Нутритивне таблице

По оброку: 297 калорија, (8 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 11 г мононезасићених масти), 448 мг холестерола, 596 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 20 г протеина.