Куглице и димљени шунка | бољи домови и баште

Састојци

• 1 јаје
• ½ шоље мрвица мрвица мрвице
• ¼ шоље ситно сецканог лука
• 2 кашике насјецканих сухих брусница
• 2 кашике млека
• млевени каранфил
• 8 унци млевене куване шунке
• 8 унци мршавог свињског меса
• Спреј за кухање без прстена
• 16 унце јечменог соса од брусница
• Чили сос од 12 унце
• 1 кашика сирћета
• ½ чајне кашике суве сенфа
• Пакетићи од куване димљене кобасице од 16 унци

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350Ф. Лагано премазати посуду за печење величине 15к10к1 инча; издвојити.

• Корак 2

  За месне округлице, у великој посуди, помоћу вилице туците јаје. Умијешајте мрвице мрвице круха, лук, сушене бруснице, млијеко и клинчиће. Додајте шунку и свињетину; добро промешати. Обликујте смешу на 50 месних округлица. Распоредите у припремљену тепсију.

• 3. корак

  Пеците 15 минута или док не завршите (160Ф). проверавање термометром са тренутним очитавањем *.

• 4. корак

  У међувремену, за сос, у средњој лонцу помешајте сос од брусница, чили сос, сирће и суву сенф. Кувајте на средњој ватри док се сос од брусница не растопи, повремено мешајући.

• Корак 5

  У полама шпорету од 3-1 / 2- до 5 кварта комбинујте месне куглице и кобасице. Прелијте сос преко смеше у шпорет. Поклопите и кувајте на јакој температури 2 до 3 сата. Одмах сервирајте или држите на топлом месту при слабом грејању до 2 сата. Послужите месне округлице и кобасице уз коктеле. Прави 25 порција.

Савети

Припремите према упутама кроз корак 3. Печене месне куглице ставите на пладањ; поклопите и замрзните 30 минута. Пребаците месне куглице у врећицу за замрзавање. Запуните, налепите и замрзните до 3 месеца. Да бисте је користили, замрзнуте месне куглице пребаците у спор штедњак од 3-1 / 2-, 4- или 5-куарт. Наставите према упутама у корацима 4 и 5, осим кухања 3 сата на великој температури.

Савет тест кухиње:

Гледајући унутрашњу боју месне округлице није најбољи начин да сазнате да ли је темељито кувана. Говеђа или свињска месна куглица кухана на 160Ф или перад од живине кухане до 165Ф су сигурне, без обзира на боју. Да бисте проверили температуру, убаците термометар који се тренутно очитава у средину месне округлице.

Нутритивне таблице

По оброку: 138 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 29 мг холестерола, 524 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 1 г влакана, 9 г шећера, 6 г протеина.