Срчана пилетина и резанци | бољи домови и баште

Састојци

• 3 пилеће ноге (порције бутина) (око 2 килограма)
• 2 ¼ шоље воде
• Пилећи говеђи јух од 14 гр
• 1 ловоров лист
• 1 кашика насјецканог свјежег тимијана или 1 кашика сушеног тимијана, згњечен
• ¾ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 2 шоље нарезане шаргарепе (4 средње)
• 1 ½ шоље насјецканог лука (2 велике)
• 3 шоље сухих резанки сухих
• 2 шоље млека
• 1 шоља замрзнутог грашка
• 2 кашике универзалног брашна

Упутства

• Корак 1

  Уклоните кожицу с пилетине. У холандској рерни од 4 до 5 месеци комбинујте пилетину, воду, чорбу, ловоров лист, сушени тимијан (ако користите), сол и бибер. Додајте шаргарепу и лук. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и пирјајте око 30 минута или док пилетина више не постане ружичаста (180 степени Ф). Одбаците ловоров лист.

• Корак 2

  Извадите пилетину из холандске рерне; мало охладити. Уклоните месо с костију; одбаците кости. Сјецкану или исјецкану пилетину; издвојити.

• 3. корак

  Вратите биљну мешавину до кључања. Додајте резанце; Кувајте, непокривено, 5 минута. Умешајте 1-1 / 2 шоље млека и грашак.

• 4. корак

  У теглу са шрафовим врхом, помешајте преостало 1/2 шоље млека и брашна. Поклопите и протресите док не постане глатко. Умешајте у смешу резанаца. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Умијешајте пилетину и свјежи тимијан (ако га користите). Кувајте још 1-2 минута или док се не загреју. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 316 калорија, (2 г засићених масти, 102 мг холестерола, 624 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 4 г влакана, 27 г протеина.