Љуто-киселе козице | бољи домови и баште

Састојци

8 унци свежих или смрзнутих огуљених и оплећених средњих козица
⅓ шоља воде
2 кашике белог винског сирћета
1 кашика сојиног соса
1 кашика капсуле
2 кашике кукурузног шкроба
1 кашика шећера
1 кашика инстант гранула пилећег бујона
⅛ - 0, 25 кашика млевене црвене паприке
2 унце рижиног штапића или 1-1 / 2 шоље вруће куваног пиринча
1 кашика кухињског уља
1 бели лук, млевени
1 кашика нарибаног свежег ђумбира
1 ½ шоље танко нарезаног бок цхои-а или нарезани свежи шпинат
6 зелених лука, нарезан на ситне комаде (1 шоља)
1 мала жута или црвена слатка паприка, исечена на комаде од 3/4 инча (1/2 шоље)

Упутства

Корак 1
Одмрзните козице, ако су смрзнуте. Оперите козице и осушите. Козице нарежите на пола по дужини. Одложи.
Корак 2
За сос, у малој посуди за мешање заједно помешајте воду, винско сирће, сој сос, кашу, кукурузни скроб, шећер, грануле пилећег бујона и млевену црвену паприку. Одложи.
3. корак
Ако користите штапиће од пиринча, у средњој посуди пиринчи штапиће кухајте у кипућој води 1 до 2 минута или тек док не омекша. Оциједите и држите на топлом.
4. корак
Сипајте уље за кухање у вок или велику таву. (Додајте још уља по потреби током кувања.) Загревајте на средње јакој ватри. Попржите бели лук и ђумбир у врућем уљу 15 секунди. Додајте бок цхои, ако користите. Пржите 1-1 / 2 минута. Додајте зелени лук и жуту или црвену паприку; мешајте и пржите око 1-1 / 2 минуте више или док поврће не постане хрскаво мекано. Уклоните поврће из вок.
Корак 5
Додајте козице у врући вок или таву. Мешајте и пржите 2 до 3 минуте или док козице не постану непрозирне. Шкампе гурните са центра вок-а.
Корак 6
Промесајте сос. Додајте сос у средину вок-а. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Вратите поврће у вок. Додајте шпинат, ако користите. Све састојке помешајте тако да премажете сосом. Кувајте и мешајте око 1 минуту више или док се не загреје. Послужите преко вруће куваних пиринча или пиринча. Прави 2 порције.