Како узгајати рузмарин можете користити свеже или сушене

Назив рузмарин, грмљаста зимзелена вишегодишња биљка поријеклом из медитеранских поднебља, долази од латинских ријечи које значе "роса мора". Ако имате на уму да је родно станиште рузмарина суво, сунчано и топло, али не и вруће, добру ћете идеју како га узгајати.

Биљкама рузмарина потребно је добро дренирано тло и најмање осам сати сунца дневно. Ако живите у топлој клими, обично УСДА зона 7-8 или топлија, високе сорте рузмарина могу израсти у истинске грмље које могу с временом достићи шест и 10 стопа широко. Постоје и пространи облици рузмарина који расту попут подлога.

Правилно залијевање је од суштинске важности за задовољство ружмарина. Воду рузмарина темељито залијте, али оставите да се земља осуши између залијевања. Тло које задржава воду лако може ово отежати, стога будите сигурни да се тло брзо исушује. Међутим, ако се витки игличасти листови осуше, предуго сте чекали да залијете биљку рузмарина.

Иако већини биљака није потребно много додатног ђубрива, можете га гнојити сваких неколико недеља слабим течним ђубривом да бисте поспешили раст листа. Користите уравнотежено ђубриво (као што је 10-10-10) да бисте промовисали потпуно здравље биљака.

Бирајте између широког спектра рузмарина, укључујући оне са различитим навикама узгоја, попут усправног, трајног, пузећег и оне са мало другачијим укусом, бојама цвећа и мирисима.

Како узгајати рузмарин у саксији

Вртлари и кувари у сјеверној клими можда желе узгајати рузмарин у саксији како би га могли унијети унутра кад пријети мраз. Ружмарин не воли да му се коријење узнемирава, па ако га узгајате у земљи, а затим га ископате како бисте га посадили за зиму, шансе за успјех су ниже.

Када зиму са собом донесете биљку рузмарина, ставите је на хладно, али сунчано место са високом влагом. Ово може бити тешка локација! Један од начина за подизање влажности без повећања влажности тла је постављање малих шљункара или перли на тањир, додавање воде и постављање биљака ружмарина у врћу у које се стави врх шљунка.

Када залијевате рузмарин, донесите лонац у судопер и тако омогућите да се сва сувишна вода испуши из лонца. Ако користите тањир, обавезно уклоните било коју воду да биљка рузмарина не стоји у води.

Добра мјешавина за ружмарин омогућава добру дренажу. Можете купити мешавину за посуђе која је оцењена за кактус, или можете направити сопствену мешавину из мешавине за посуђе из два дела, два дела тресета, једног дела песка и једног дела компоста.

Како узгајати рузмарин из семенки или резница

Ружмарин је мало изазовно почети од семена. Будући да семе може клијати и до три недеље, најбоље је започети унутра у рано пролеће. У мешавини семенки без прстију, размажите семе 1 милиметара и једва прекривено мешавином. Држите средство за посуђе влажно, али не влажно. Покријте семе пластичном овојницом, држите температуру између 60 и 70 степени Ф, а семење ставите под светло или под јаком сунцу.

Чим семенке клијају, уклоните пластику и наставите са растом биљака док свако не добије неколико сетова лишћа. Пресадите сваку младу садницу рузмарина у своју посуду од 4 до 6 инча, а затим у земљу или саксију након што сва опасност од мраза прође. Може проћи неколико година да саднице нарасту.

Да бисте успели да рузмарин расте од сечења, одрежите око 3 инча стабљике постојеће биљке рузмарина. Обрежите листове с доњих 1, 5 центиметара и завијте већи део исеченог земље у лонац од 3 инча. Држите земљу око сечења влажном, али не влажном и држите је на сунчаном месту где пише око 60 до 70 степени Ф. Резање треба да се укоријени за око осам недеља.

Росемари Топиариес

Тренинг рузмарина у специфичан облик, као што је дрво у облику лизалице, може трајати неколико година. Да бисте тренирали топиар од рузмарина - традиционални облик конуса популаран је за Божић - и рутински подрежите биљку жељеном облику. Обрезивање подстиче нови раст на врховима где сечете, па што више сечете, тим ће га више добити.

Зачин биљке ружмарина

Рузмарин се може користити или свеж или осушен. Стабљике чине сјајне ражњиће за мале ћевапчиће од меса или поврћа са роштиља. Рузмарин надопуњује већину меса, укључујући свињетину, говедину, јагњетину и пилетину. Природно је у сосима од парадајза за тјестенину и пице. Укусно се користи у рустикалним хлебовима, попут фокације или печеног кромпира.

Рузмарин има јак укус, зато користите лагани додир док не знате колико вам се свиђа у одређеном рецепту.

Детаљна упутства за свечани топиар од рузмарина

Рецепт за пуњење рузмарина од Гарлици