Мармелада од лимуна и лимете-наранџе | бољи домови и баште

Састојци

• 3 средње наранџе
• 1 средњи Меиер лимун
• 1 средња креча
• 1 ½ шоље воде
• ⅛ кашика соде бикарбоне
• 5 шољица шећера
• ½ од 6 оз. пкг. (1 кесица од фолије) течни воћни пектин

Упутства

• Корак 1

  Лук наранџе, лимуна и лимете разделите у четири дужине одељка; уклоните пилинге. Очистите беле делове пилинга; одбацити. Коштице нарежите на танке тракице. У великој посуди загријте коре, воду и соду бикарбону; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 20 минута. Не одводите.

• Корак 2

  У међувремену, радећи преко посуде да ухватим сок, поморанџе, лимун и креч. Додајте секције и сокове у лончић; вратите кључају. Поклопите и пирјајте 10 минута (требало би да имате 3 шоље воћне смеше).

• 3. корак

  У тешком лонцу од 8 до 10 квадрата комбинујте воћну мешавину и шећер. Доведите до пуне кључања, непрестано мешајући. Брзо умешајте у пектин. Вратите се на потпуно ваљано врење. Загревајте јако 1 минуту, непрестано мешајући. Склоните са ватре. Металном кашиком брзо уклоните пену.

• 4. корак

  Врућу мармеладу излијте у вруће, стерилисане тегле за конзервирање од пола килограма, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.

• Корак 5

  Направите напуњене стакленке у конзерви кључале воде 5 минута (започните време када се вода врати до кључања). Уклоните стакленке; цоол на жицама сталак. Оставите да одстоји на собној температури 2 недеље да се постави.

Савет

Да бисте одсекли агруме, радећи преко посуде да бисте ухватили сок, уклоните одсеке од воћа сечећи између дела и мембране. Изрежите између секције и следеће мембране да бисте је ослободили. Понављајте док се све плодови не одвоје.

Нутритивне таблице

По оброку: 52 калорије, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 2 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 0 г влакана, 13 г шећера, 0 г протеина.