Наранџа терииаки говеђа чорба | бољи домови и баште

Састојци

• Печено месо од говеђег меса од 2 килограма, исечено на комаде од 1 инча
• 1 кашика кинеског праха пет зачина
• ½ кашичице соли
• 1 кашика уља кањоле
• 4 унче свежих схиитаке шампињона, стабљика и нарезана (1 1/2 шоље)
• 12 унци бок цхои-а, исечених попречно, бели и зелени делови одвојени
• 3 режња белог лука, млевена
• 1 кашика рибаног свежег ђумбира
• ½ чајне кашике здробљене црвене паприке
• 2 шоље говеђег бујона нижег натријума
• 1 шоља сока од поморанџе
• ½ шоље соса са смањеним натријум-теријекијем
• 2 наранџе наранџе, огуљене и нарезане на листиће

Упутства

• Корак 1

  Баци говеђе месо са пет зачина и мало соли. На средње јакој топлоти загрејте уље у 4-квартној холандској рерни. Додајте говеђе месо у серијама и претражите док не порумени све, 5 до 8 минута. Извадите на тањир.

• Корак 2

  Додајте гљиве и стабљике белог бок цхоиа (резервно зелено лишће) и кувајте 2 минута. Умешајте ђумбир, бели лук и црвену паприку и кувајте 1 минуту. Додајте презли, сок од поморанџе и теријаки сос; довести до кључања, стругање дна посуде. Говедину вратите у лонац, поклопите и пирјајте на лаганој ватри 45 до 60 минута или док говедина не омекша. Додајте бок цхои лишће у последњих 5 минута кувања. Украсите поморанџама. По жељи послужите са куваним пиринчем.

Споро шпорет:

Припремите као горе, осим после смеђег меса додајте у 4-кварту шпорет. Умешајте гљиве, бели део бок цхои-а, ђумбир, бели лук, црвену паприку, говеђу чорбу, сок од поморанџе и терииаки сос. Цовер; Кувајте на малој топлоти 8 до 9 сати или на високом загревању 4 до 4 1/2 сата. Умешајте зелени део бок цхои-а и украсите поморанџама.

Нутритивне таблице

По оброку: 314 калорија, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 99 мг холестерола, 665 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 1 г влакана, 8 г шећера, 25 г протеина.