Паприка и кукурузни увити | бољи домови и баште

Састојци

3 ¼ - 3, 75 шољица намењеног брашна
1 пакет активног сувог квасца
¾ шоље пињеног млека
½ шоље путера или маргарина
¼ шоље шећера
½ кашичице соли
2 јаја
¾ шоље жутог кукурузног брашна
½ шоље путера или маргарина, растопљени
1 шоља ситно исецканог асадера, Куесо Куесадилла или Цхихуахуа сира (4 унче)
1 ½ - две кашике свеже нарезане паприке или сушене целе зелене бибер

Упутства

Корак 1
Комбинујте 1-1 / 2 шоље брашна и квасца у велику посуду за мешање; издвојити.
Корак 2
Загрејати и мешати пире, 1/2 шоље путера или маргарина, шећера и соли у лонцу само док је топло (120 степени Ф до 130 степени Ф) и путер се готово не растопи. Додајте у смешу од брашна; додајте јаја. Бежите електричним миксером на малој до средњој брзини 30 секунди, посуду за стругање. Бежите на великој брзини 3 минута. Умијешајте кукурузну кашу и онолико преосталог брашна.
3. корак
На браснастој површини умешајте довољно преосталог брашна да направите умерено тврдо тесто које је глатко и еластично (укупно 6 до 8 минута). Обликујте лопту. Ставите у подмазану посуду; окрени се једном. Покријте и оставите да се диже на топлом месту до двоструког (око 1 сата).

4. корак
Тесто разваљајте. Извијте на бразднасту површину. Поделите на пола. Поклопите и оставите да одстоји 10 минута. У међувремену намажите два листа за печење.
Корак 5
Свако полу тесто разваљајте у правоугаоник димензија 16к10 инча. На сваки правоугаоник теста премажите мало растопљеног 1/2 шоље путера или маргарина; сваки правоугаоник поспите половином сира. Изрежите сваки правоугаоник тесто по дужини на два дела димензија 16к5 инча. Разваљајте сваки комад у спиралу, почевши од дуге стране; печат. Сваку ваљану траку пресеците попречно на четири дела. Сваки комад тијеста разваљајте у коноп дужине око 10 центиметара.
Корак 6
Да бисте обликовали пецива, преклопите свако коноп на пола и два пута нежно завијте. На припремљене листове за печење ставите око два центиметра. Поклопите и оставите да се диже на топлом месту док се скоро не удвостручи (око 30 минута).
Корак 7
Врх пецива премажите преосталим растопљеним маслацем или маргарином. Поспите биберима. Пеците у рерни на 375 степени Ф 10 до 12 минута или док не поприме златну боју. Извадите са плеха за печење и охладите на жицама. Чини 16.