Пица куицхе | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

1 пс шоље универзалног брашна
¼ кашичица соли
Схор скраћивање чаша
3 - 4 кашике хладне воде
1 шоља исецканог сира моцареле (4 унце)
½ шоље изгњеченог цхеддар сира (2 унче)
1 кашика универзалног брашна
3 претучена јаја
1 ½ шоље млека
½ шоље насецкане фефероне или сланине у канадском стилу
1 кашика нарезаних шампињона од 2, 5 грама, дрениране или 1/4 шоље нарезаних коштица зрелих маслина
½ чајне кашике сушеног оригана, згњечен
18 сока пизза сос

Упутства

Корак 1
У великој посуди за мешање комбинујте 1 1/4 шоље брашна и соли. Исецкајте их скраћивањем док комадићи не добију ситан грашак. Испрскајте хладном водом, по једну кашику одједном, преко мешавине, бацајући виљушком након сваког додавања, док се све не навлажи. Формирајте тесто у куглу. На благо побрашњеној површини рукама изравнајте тесто. Разваљајте тесто од центра до ивица, формирајући круг пречника око 12 инча.
Корак 2
Једноставно пециво у тацну од 10 инча са уклоњивим дном или тањур од куицхе од 10 инча. Притисните пециво на обложене стране таве или куицхе јела и обрубите ивице. Обложите непрљану шкољку пецива двоструком дебљином фолије. Пеците у рерни на 450 степени Ф 8 минута. Уклоните фолију. Пеците још 4 до 5 минута или док се тесто не постави и осуши. Извадите пециво из рерне. Смањите температуру у рерни на 325 степени Ф.
3. корак
У средњу посуду за мешање сипајте заједно моцарели сир, цхеддар сир и 1 кашику брашна. Смјесу сира поспите по дну љуске љутог тијеста. У великој посуди за мешање помешајте јаја, млеко, фефероне, печурке или маслине и оригано. Пажљиво излијте смешу јаја у љуску пецива.
4. корак
Пеците у рерни 325 степени Ф 35 до 40 минута или док нож уметнут у средину не буде чист. Пре сервирања оставите да одстоји 10 минута. У међувремену, загрејте пизза сос у малој посуди на средњој топлоти. Сервирајте куицхе уз сос од пице. Прави 6 порција.