Пржити свињетину и крушку | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

1 ½ шоље свјежег или 1 пакет унца замрзнутог грашка грашка
Свињска кашика од 1 килограма
½ шоље шљива шљиве
3 кашике сојиног соса
2 кашике лимуновог сока
1 кашика припремљеног хрена
2 кашике кукурузног шкроба
½ чајне кашике здробљене црвене паприке
2 кашике ренданог свежег ђумбира
1 кашика кухињског уља
1 средња жута или црвена слатка паприка, исечена на танке тракице
1 средња крушка, сушена и исечена
⅓ шоље нарезаних водених кестена
1 - 2 кашике нарезаних бадема, тостирани (факултативно)
Врући кувани пиринач

Упутства

Корак 1
Отопите грашак од грашка, ако је смрзнут. Свињетину нарежите на танке тракице величине гриз. Одложи.
Корак 2
За сос, у малој посуди помешајте конзерве, соја сос, лимунов сок, хрен, кукурузни скроб и млевену црвену паприку. Одложи.
3. корак
У вок-у или великој тави промешајте ђумбир у врућем уљу 15 секунди на средње јакој ватри. (Додајте још уља, ако је потребно током кувања.) Додајте слатку паприку и крушку; мешати и пржити још 1-1 / 2 минута. Уклоните поврће из вок-а. Додајте свињетину у вок; мешајте и пржите 2 до 3 минуте или док не завршите. Гурнути свињетину са центра вок-а. Промијешајте сос; додај у вок. Кувајте и мешајте све док не проври. Додајте водени кестен. Вратите поврће у вок; промешати да се премаже. Кувајте и мешајте још око 2 минута. Врх с махунама грашка; поклопац и топлота кроз. По жељи поспите бадемима. Послужите са куваним пиринчем. Прави 4 порције.