Кромпир са сосом од јогурта | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ килограма округлог црвеног или бијелог кромпира, огуљен и исечен на комаде од 1 инча
• ⅔ шоља обичног јогурта
• 1 кашика соли
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 2 кашике кухињског уља
• 1 ½ кашике семенки кумина
• Дасх кајенски бибер
• 2 кашике ситно исецканог свежег килантра

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу кувајте кромпир, поклопљен, у довољно кључале воде да покрије 12 до 15 минута или само док кромпир не омекша. Оциједите кромпир у другарици; издвојити.

• Корак 2

  Умутите заједно јогурт, со и бибер; издвојити. У истој великој посуди загрејати уље. Додајте куминово семе и кајену. Лагано мешајте у кромпиру. Кувајте и мешајте 4 минута. Склоните са ватре; лагано умешајте у смешу јогурта и килантро. Пребаците у посуду за сервирање. Послужите топло или на собној температури. Прави 4 до 6 оброка.

Нутритивне таблице

По оброку: 190 калорија, (1 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 2 мг холестерола, 619 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 5 г протеина.