Датум медењака са штедњаком под притиском, панцета и растопљени плави сир

Састојци

Спреј за кухање без прстена
4 грама панцете, ситно сецкане
1 шалотка, танко исецкана
¾ шоље насјецканог медењака са ситним коцкицама
1 унца пкг. крем сир, омекшан
½ шоље здробљеног плавог сира
½ шоље балзамичног сирћета
2 кашике паковања смеђег шећера
2 кашике сецканог пецива, тостиране (врх странице кк)
Крекер, округлице тоба и / или свјеже смокве

Упутства

Корак 1
Лагано премазати 1 1/2-кт. округла керамичка или стаклена посуда за печење; издвојити. У 6-кт. Електрични шпорет под притиском употребљава подешавање сауте да бисте кухали панцету 3 минута. (За шпоретом на штедњаку, кувајте директно у лонцу.) Додајте шалот; Кувајте и мешајте још 2 минута или док панцета не постане хрскава. Пребаците у средњу посуду. Додајте датуље, крем сир и плави сир; добро промешати. У припремљену посуду кашику сирне каше. Ставите сталак за пару у шпорет. У лонац додајте 1 шољу воде. Изрежите три траке фолије двоструко дебеле, 18к3 инчне. Прекрижите тракице, а тањур ставите на врх крста. Користите траке од фолије да бисте пребацили судове на сталак за пару. Закључајте поклопац на месту. Поставите електричну шпорет на високи притисак да кува 10 минута. За шпорет на штедњаку доведите притисак на средње јаку топлоту; смањите довољно топлоте за одржавање стабилног (али не прекомерног) притиска. Кувајте 10 минута. Склоните са ватре. За оба модела брзо отпустите притисак. Пажљиво отворите поклопац. Употријебите траке од фолије да бисте подигли посуду из лонца.
Корак 2
У међувремену, у малој тави комбинирајте сирће и смеђи шећер. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, 5 до 7 минута или док се не смањи за половину. Хладан. Сир се динзира са топљењем балзамиком. Поспите пецивима. Сервирајте са крекерима, округлицама тоба од мелбе и / или свежим смоквама.

*

За тост ораха, загрејте рерну на 350 ° Ф. Распоредите орахе у плиткој тепсији. Пеците 5 до 10 минута или док се ораси не поприме, једном или два пута протресите посуду.

Нутритивне таблице

По оброку: 240 калорија, (8 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 36 мг холестерола, 281 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 1 г влакана, 16 г шећера, 5 г протеина.