Парфеми од малина, моката и зрна ванилије | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоља гранулираног шећера *
• 1 коверта незаслађена желатина
• 1 ½ шоље роза москатовог вина
• 1 шоља свеже малине
• 1 ⅓ шоље незаслађеног бадемовог млијека
• ⅔ шоља воде
• ⅛ кашичица соли
• ⅓ шоља сировог пиринча кратког зрна
• 1 пасуља ванилије
• 3 жумањка
• 3 кашике паковања смеђег шећера *
• 6 кашика смрзнутог лаганог десерта, одмрзнуто (необвезно)
• 6 - 12 свежих малина

Упутства

• Корак 1

  У малој лонцу помешајте гранулирани шећер и желатину. Умијешајте вино. Доведите да прокључа, мешајући да се растопи шећер и желатина. Склоните са ватре; мало охладити.

• Корак 2

  Поделите малину од 1 шоље између шест чаша од парфема или шампањца. ** У сваку чашу сипајте око 1/4 шоље винске смеше. Охладите око 2 сата или док не будете подешени.

• 3. корак

  У међувремену, у средњој лонцу до кључања додајте 1 шољу плус 2 кашике бадемовог млека, воду и со. Умијешајте пиринач; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, око 1 сат и 20 минута или док пиринач не постане мекан, али и даље жвакав, мешајући сваких 15 минута.

• 4. корак

  Помоћу малог оштрог ножа исеците грах ванилије на пола по дужини. Врхом ножа истрљајте ситне семенке; издвојити. У малој посуди умутите жуманце, смеђи шећер и преостало бадемово млеко.

• Корак 5

  Постепено мешајте око 1/4 шоље вруће смеше пиринча у смешу од жуманца. Вратити жуманца у преосталу топлу смешу риже у лонцу, мешајући да се сједини. Умијешајте сјеменке ванилије (махуне ванилије зрна оставите за другу употребу). Кувати и мешати на лаганој ватри 3 до 4 минута или док се мало не згусне. Склоните са ватре; поклопити и потпуно охладити.

• Корак 6

  У сваку чашу кашике ставите 1/4 шоље мешавине пиринча преко смеше малине. Покријте и охладите док не буде спремно за послуживање. Украсите шлагом (по жељи) и 1 или 2 додатне малине.

* Шећерни супстрати:

Не препоручујемо употребу замјена за шећер за овај рецепт.

**Савет:

Ако немате парфе чаше или флаше шампањца, користите високе чаше од 6 унци.

Нутритивне таблице

По оброку: 207 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 92 мг холестерола, 99 мг натријума, 31 г угљених хидрата, 2 г влакана, 20 г шећера, 4 г протеина.