Лопате и шпароге алфредо | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци свјежих или смрзнутих морских ражњића
• 2 унце сушене пасте од пуне пшенице
• 1 килограм свјежих шпарога, подрезано и исечено на комаде од 1 инча (2 шоље)
• 2 кашике путера
• 2 режња белог лука, млевена
• 15 унци може испаравати млеко без масти
• 2 кашике крем сира са смањеном масноћом (Неуфцхател)
• 2 кашике ситно исецканог пармезана
• 1 кашика лимуновог сока
• ¼ кашичица зачина лимун-бибер
• Насјецкани свјежи италијански (равни лист) першун (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните љуске, ако су смрзнуте. Исперите капке; осушите папирним пешкиром. Одложи. У средњој посуди скувајте тестенину према упутствима паковања, додајући шпароге за последња 3 минута кувања; одвод. Вратите мешавину тјестенине у врућу таву; поклопите и држите на топлом.

• Корак 2

  У међувремену, у великој тави загријте путер на средње јакој ватри док се не отопи. Додајте љуске и бели лук; Кувајте 4 до 5 минута или док љуске не поприме златну боју, окрећући се једном. Пребаците љуске у мешавину тјестенине, задржавајући капље у тави

• 3. корак

  Умутите испарено млеко у резервисане капљевине; смањите топлоту на средње-ниску. Додајте крем сир, пармезан, лимунов сок и зачин од лимуна и бибера. Кувајте и мешајте док се сиреви не растопе, а смеса не загреје.

• 4. корак

  Додајте мешавину тјестенине у мешавину сира; бацати лагано на капут. По жељи сваку порцију поспите першуном.

Нутритивне таблице

По оброку: 398 калорија, (6 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 66 мг холестерола, 530 мг натријума, 40 г угљених хидрата, 3 г влакана, 12 г шећера, 36 г протеина.