Сцарлет-свирл цхеесецаке | бољи домови и баште

Састојци

½ шоље путера
Бровн шалица смеђег шећера
½ кашике ванилије
1 пс шоље универзалног брашна
¼ шоље ситно сецканог ољуштеног пецана
1 шоља гранулираног шећера
2 кашике кукурузног шкроба
1 ½ шоље свежих брусница
1 шоља сока од поморанџе
2 унце паковања крем сира, омекшао
1 шоља гранулираног шећера
Млечна павлака од 8 унце картона
2 кашике универзалног брашна
4 јаја
1 шоља шлага
1 кашика ситно изрезане коре наранче
1 кашика сока од поморанџе
1 кашика ванилије
½ шоље млечне киселе павлаке

Упутства

За коре:

Корак 1
Загрејати рерну на 350Ф. У малој посуди туците путер електричним миксером на средњој брзини 30 секунди. Додајте смеђи шећер и 1/2 кашичице ванилије; тукли док не буде течно. Додајте брашно од 1-1 / 4 шоље и пециве. Туку само док се не комбинују (не претеривајте). Масним рукама притисните тесто на дну и 1-1 / 2 инча уздуж странице 9-инчне панформа. Пеците 10 до 12 минута или док благо не порумени. Охладите на жицама за ношење док припремате пуњење.

За сос:

Корак 1
У средњој лонцу помешајте 1 шољу гранулираног шећера и кукурузни шкроб. Умешајте бруснице и сок од поморанџе од 1 шоље. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још 2 минута. Уклоните половину соса (око 1 шоље) и оставите да стоји на собној температури да се мало охлади. Преостали сос поклопите и охладите док не послужите.
Корак 2
Ставите 1 шољу охлађеног соса у процесор за храну или блендер. Покријте и процедите или измиксајте док не постане глатко (имаћете 3/4 шоље соса). Одложи.

За пуњење:

Корак 1
У великој посуди комбинујте крем сир, 1 шољу гранулисаног шећера, картону киселе павлаке и 2 кашике брашна. Умутите електричним миксером на малој до средњој брзини док се не комбинују. Додајте јаја. Туку само док се не комбинују (не претеривајте). Дрвеном кашиком помешајте шлаг, поморанџину кору, сок од 1 кашике поморанџе и 1 кашику ваниле (пуњење ће бити мало танко).
Корак 2
Сипајте око половину пуњења у тепсију обложену коре. Прелијте пуњени сос преко пуњења у тави. Преостали надјев пажљиво сипајте у тепсију, покривајући сос што је више могуће. Ставите Спрингформ посуду у плитку тепсију. Пеците око 1 сат или док се средина не појави готово постављено када се благо протресе.
3. корак
Охладите у шерпи у облику опруге на жичаном сталку током 15 минута. Помоћу малог оштрог ножа отпустите га са стране посуде. Охладите јос 30 минута. Уклоните страну посуде са опругом. Охладити 1 сат. Покријте и охладите најмање 6 сати или највише 24 сата.