Шкампи шкампи | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм свјежих или смрзнутих шкампи у шкољкама (26 до 30)
• 2 кашике путера или маргарина
• 1 кашика маслиновог уља или уља за кување
• 3 режња белог лука, млевена
• ¼ шоље сувог белог вина
• 2 кашике насјецканог свјежег першуна
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• Ас кашика црног бибера
• 6 зелених лука, исечених на комаде од 1 инча
• 1 велика црвена слатка паприка, исечена на комаде од 1 инча

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните козице, ако су смрзнуте. Огулите шкампе, остављајући репове нетакнутима. Девеин шкампи. У малој тави комбинирајте путер и уље. Додајте бели лук и кувајте на средње јакој ватри 2 минута; Склоните са ватре. Помешајте вино, першун, лимунову кору и црни бибер; издвојити.

• Корак 2

  Нарежите шкампе, комаде зеленог лука и комадиће бибера на осам 8- до 10-инчних скела. (Ако користите дрвене ражњиће, натопите их у води најмање 30 минута пре печења, да не би дошло до превртања.) ​​Четкицом премажите половину смеше белог лука.

• 3. корак

  Роштиљ и поврће ставите на грил сталак директно на средње јакој ватри 6 до 8 минута или док козице не постану ружичасте, окрећући се једном и четкањем чешњачке смеше на половини роштиља. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите козице на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.) Ставите на тањир за сервирање. Умутите преосталом смесом белог лука. Сервирајте одмах. Израђује 8 рајчица и 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 206 калорија, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 145 мг холестерола, 157 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 18 г протеина.